|
Dit is het blog van heavensstairway
<< [1] >>
Heerlijke chocolade recepten ^^ nuttig dus :D | heavensstairway - 07-10-10 12:46:13 - Kliks: 397
Aan dit blog zijn de volgende tags gekoppeld: eten, recepten, chocola, | Chocolademousse
Ingrediënten :
200 gr zwarte chocolade
150 gr room
50 gr boter
5 verse eieren
1 snuifje zout
30 gr poedersuiker
De room in een klein potje verwarmen. De chocolade breken en overgieten met de kokende room. Roeren tot de chocolade gesmolten is.
Daarna de boter en eierdooiers toevoegen en krachtig roeren. Poedersuiker langzaam toevoegen. Intussen het eiwit met een snuifje zout opkloppen en al roerende onder de chocolade mengen.
De chocolademousse over verschillende potjes verdelen, versieren met sinaasapelzestes. Gedurende minstens 12 uren in de koelkast laten opstijven.
--------------------------------------------
Chocoladetruffles
Ingrediënten :
200 gr room
300 gr zwarte chocolade
50 gr zwarte bitter chocolade
100 gr cacao
De room verwarmen. Chocolade breken en overgieten met kokende room.
Afdekken en in de koelkast laten afkoelen. Met een lepel kleine balletjes vormen en een par minuten in de koelkast zetten. Bittere chocolade laten smelten, de kleine balletjes erdoor halen en onmiddellijk met cacao bestrooien.
Beste temperatuur voor truffels 13° a 15° dus niet in de koelkast.
-------------------------------------------
Chocoladetaartje
Ingrediënten :
6 verse eieren
170 gr poedersuiker
180 gr bloem
30 gr cacao
40 gr boter
Eieren met suiker mengen op een klein vuurtje ( +-40°
Het kookpotje van het vuur nemen en al roerend de gesmolten boter, de bloem en de cacao toevoegen. Het deeg in een taartvorm spattelen en in de oven op 200°, ongeveer 25' bakken.
Met een mes nagaan of de taart voldoende gebakken is. Mespunt droog = taart klaar.
Laten afkoelen en bestrooien met cacao.
-----------------------------------------
En mijn favoriet:
BROWNIES!
ingrediënten:
200 gram pure chocolade
300 gram bruine bastaard suiker
3 eieren
2 eetlepels cacaupoeder
100 gram boter
1 dl melk
125 gram bloem
beetje zout
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Hak 100 gram chocolade in stukjes. Laat 100 gram chocolade smelten in een pannetje au bain marie. Klop in een kom de boter met suiker 5 minuten tot een luchtige creme. Klop er de melk, eieren, bloem, cacaopoeder, gesmolten chocolade en snufje zout door. Spatel de stukjes chocolade door. Vet een cakeblik in en schep het beslag erin. Strijk de bovenkant glad. Bak de koek in het midden van de oven in 30 minuten gaar. De bovenkant moet knapperig zijn, maar de binnenkant lekker zacht. Laat de koek iets afkoelen en snijd hem in vierkantjes. Laat de brownies op een taartrooster afkoelen. | |
|
|
emmertje
 Oudgediende
WMRindex: 17.337
OTindex: 64.790
B T S | Als fervent chocoladevreter was ik al bekend met deze recepten  | |
| Kolleke
Erelid
WMRindex: 952
OTindex: 6.011
B | Ik moet zeggen dat ik er ook al sommige ken
Maar leuk dat je ze plaatst!  | |
| Questyn
Senior lid
WMRindex: 218
OTindex: 7
B S | | Ben choco gek, dus, deze recepten maar eens proberen | |
|
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren!
[1]
| 
